纪实影片《伤寒玛丽》讲述了玛丽·马伦的一生。她是美国第一位被发现的伤寒健康带菌者,因此被称为“伤寒玛丽”,她是一名厨师,并因此造成53人感染和3人死亡。随着时代的发展，社会的进步，我们对于伤寒的认识越来越深入，专家刘虹主任说到
1.关于伤寒:伤寒是由伤寒杆菌经消化道感染引起的急性传染病，全年均可见,以夏秋季最多，伤寒是我国《传染病防治法》规定的乙类传染病。
2.传染源:带菌者和患者是伤寒的唯一传染源。
3.伤寒的传播途径:主要通过粪口途径传播，伤寒杆菌排出后,直接或间接污染食物、水、食具及其他日常生活用品,然后经口传染，苍蝇是重要的传播媒介。
4.伤寒的症状:潜伏期为1~2周。起病缓慢,发热是最早出现的症状,伴全身不适、乏力、食欲减退、咽痛和咳嗽等。体温呈阶梯形上升。5~7天可达39~40℃，高热持续不退，可达10~14天。主要并发症有肠出血、肠穿孔等。
5.小儿伤寒的特点:小儿伤寒症状不典型,并发症较少,呕吐腹泻多见,肝脾肿大突出,并发支气管炎和支气管肺炎较多。
6.伤寒患者的饮食注意:伤寒患者有病灶的肠管肠壁很薄,怕多渣的食物，怕胀气,所以饮食要高热量、高营养、易消化、少渣或无渣的流质或半流饮食。切忌暴饮暴食或进食生冷、粗糙、不易消化的食物。患者进食很少,在发热期间要吃流食,可给稀粥、米汤、菜汤、鸡蛋汤、新鲜水果汁等。退烧后也仍要给软食、少渣食物,逐渐增加食量过渡成普通饮食。
7.伤寒预防的关键:勤洗手、吃熟食、喝开水。
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